1.准备好所需要的材料,酸奶是自制的
2.把面粉、白糖和泡打粉倒在大盆中混合
3.黄油切小块加入粉中
4.直接用手把粉和黄油混合,搓至酥松的粉状即可
5.粉中开窝,倒入酸奶和鸡蛋液(留点蛋液刷表皮用)
6.把面团稍微混合一下,再加入熟板栗仁
7.把材料混合成团(不要过份的揉以免面粉起筋)
8.把面团擀平对折一次,用刀切形状,或是用模具压形状
9.放烤盘,表面刷蛋液,入190度的烤箱20分钟出炉
10.这个是三角形的
11.这是圆形,中间抹了果酱
黄油不用提前软化,直接切小块和面粉混合就可以,手中有温度可以边搓边溶的;加入液体后不要过份的去搅拌,以免面粉起筋,成品不松软。
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