love烘焙
2017-07-08
1.奇异果去皮切成粒
2.切好的果粒
3.撒上冰糖稍微拌一下，盖上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上（我共腌了12小时）
4.烧一锅水，将洗干净的果酱瓶和盖子放进去煮几分钟后拿出来晾干
5.腌好的果肉倒入不粘锅里大火烧开转小火熬，中途倒入柠檬汁，要边熬边搅拌，不然会粘锅
6.这是熬了半小时的状态，这个时候用温度计测了是90度
7.继续熬到103度就可以出锅了
8.出锅后趁热装入果酱瓶里，马上倒扣至凉透，放入冰箱冷藏
9.自己熬的果酱真的很好吃，啖啖果粒，真材实料！
1、玻璃瓶一定要消毒好并控干水分，煮玻璃瓶的锅要保证干净无油。2、趁热装入果酱瓶后要立马倒扣，凉后放入冰箱冷藏，吃的时候用干净的勺子挖出再将瓶盖封好，可以保存一两个月都不是问题的。
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奇异果果酱