鸣笛菜娃儿
2018-02-22
1.剁椒清洗干净，晾干辣椒上的水分。（清洗时头上的梗不要摘，摘了会有水灌入辣椒里影响辣椒的制作）
2.晾干辣椒身上的水分就要摘掉头上的梗了
3.一定要准备一副一次性手套，我是一个手上带了两个。
4.切剁椒的过程我就没拍了这是剁好的样子，剁好后放入盐味精白酒拌匀装瓶。（瓶子一定要提前准备好清洗干净，瓶子也要风干不可以有水分）
5.这是我装入瓶子剁椒，一定要密封好跑气了剁椒就做失败了切记切记。剁椒在腌制发酵的过程中会有小气泡，有小气泡就证明剁椒密封挺好。一般一个礼拜剁椒就腌制好了，要是腌制一个月的剁椒味道就更好，这个问题大家自己拿捏了根据自己情况决定剁椒的腌制过程，我的建议是腌制久些。
我自己总结出来的经验做这个剁椒一定要放白酒度数越高越香，我个人是这么认为的。其它的酒我以前也腌制过做出的剁椒味道就不怎么香，我这次做的剁椒白酒度数是60度做出来的味道很香。还有做剁椒大蒜不放也可以看自己喜好。
将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的…
炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非…
香煎豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且…
蒸青菜，青菜是人们都爱吃的，虽然很多年前，大家都不喜欢吃青菜…
自制剁椒