美食＋
2018-03-12
1.猪肉清洗干净切成肉丝，加入少许盐、生粉、料酒腌制10分钟左右
2.茄子清洗干净切成滚刀块，泡入水中
3.大蒜清洗干净剁成蒜茸
4.起油锅，在冷锅冷油时放入肉丝滑炒
5.炒至肉丝断生时盛起
6.再起油锅，待油温八成热时放入茄子煸炒
7.炒至茄子变色后加入肉丝继续煸炒，随后加入少许水焖煮约1分钟
8.出锅前加入蒜茸翻炒一会儿，再加少许盐调味
9.起锅、装盘、上桌、美味的肉丝炒茄子吃起
无。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
肉丝炒茄子