蒲食神
2017-07-22
1.大里脊瘦肉切片放盆里调入料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐、鸡精各半小勺，生粉1小勺，顺着同一个方向拌匀。
2.加入1汤匙熟油拌匀备用
3.青蒜洗净切小段，生姜去皮切丝，青椒洗净去籽切叙刀段。
4.锅加热放少适量的食用油下入生姜丝炒出香味。
5.下入瘦肉片炒散开
6.炒至肉片出肉香味，下入青蒜翻炒出蒜香味。
7.再放入青椒翻炒均匀
8.调入盐、鸡精各半小勺。
9.翻炒均匀即可。
10.成品
瘦肉切片要用调料稍腌一下，一定放生粉要不炒出来的肉片带柴就不好吃了。
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