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简单青瓜肉粿蛋炒饭

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简单青瓜肉粿蛋炒饭
糕点小食堂 2017-07-22

简单青瓜肉粿蛋炒饭

绿的、黄的、白的、红的、五颜六色的食物搭配让我们食欲大振。今天来一道简单青瓜肉粿蛋炒饭。炒饭的秘诀在于米饭要足够干,这样的米饭炒出来才会粒粒分明,口感饱满。这也是为什么我们一般建议炒饭使用隔夜饭,如果实在没有,将米饭放进冰箱冰冻也是可以的。
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一
简单青瓜肉粿蛋炒饭做法图解1)

1.所用的材料

步骤二
简单青瓜肉粿蛋炒饭做法图解2)

2.鸡蛋加适量盐巴,下锅煎熟,打散成小块。

步骤三
简单青瓜肉粿蛋炒饭做法图解3)

3.肉粿切丁,下锅炒熟待用。

步骤四
简单青瓜肉粿蛋炒饭做法图解4)

4.青瓜切丁,下油锅加少许盐炒六成熟。

步骤五
简单青瓜肉粿蛋炒饭做法图解5)

5.葱白下油锅爆香,下米饭翻炒,加少许盐、生抽和鸡精搅拌均匀。

步骤六
简单青瓜肉粿蛋炒饭做法图解6)

6.加入各种食材翻炒均匀即可。

步骤七
简单青瓜肉粿蛋炒饭做法图解7)

7.加入之前煮好的食材,翻炒均匀,出锅

米饭最好是放在冰箱冷藏,这样炒出来的饭比较好炒不易粘锅。

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