大粥虾
2018-02-15
1.两个土鸡蛋(土鸡蛋不仅味香，蛋黄颜色黄亮，炒出的饭好看)
2.准备一套干的碗筷
3.鸡蛋液打散
4.猪油下锅溶化
5.倒入鸡蛋液小火煎会儿
6.不等鸡蛋液完全成型用锅铲划开
7.倒入米饭
8.不断翻炒
9.把饭和鸡蛋都炒得碎碎的，米粒一粒一粒的，如果油不够多可再加一次油，大约炒个四五分钟，用小火炒，不断炒，不能焦了，焦了就不好吃了，最后加盐，胡椒粉，香葱出锅。(因为家里没了香葱，我这里没放，加了味道更好更香)
10.配上咸菜，太好吃了！
我喜欢用猪油炒，饭软和。饭要时间炒的长点，要粒粒不粘才好。作料可根据个人口味，加香葱或是蒜，胡椒。打蛋时要用一个干的碗筷，以免炸锅。
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