小猪煮煮
2018-01-17
1.3个蛋黄加入30克细砂糖打发至颜色发白
2.加入玉米淀粉继续打匀
3.倒入铺上锡纸的烤盘震出气泡，烤盘是八寸的
4.放入烤箱200度烤5分钟，注意观察，烤出虎皮即可，取出放凉备用
5.2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克细砂糖打发
6.倒入玉米油打匀
7.倒入水打匀
8.筛入面粉拌匀
9.剩下的糖分两次加入蛋清，打发至干性发泡
10.蛋亲糊分两次拌入蛋黄糊
11.拌匀后倒入烤盘震出气泡175度烤20分钟
12.虎皮蛋糕皮朝下铺上
13.盖上蛋糕芯
14.涂上果酱
15.卷起切开
16.完成
无
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虎皮蛋糕卷