曲奇爱猫 2018-03-06

主料

• 卷心菜500
• 小米辣500

辅料

• 盐适量
• 花椒适量
• 香叶适量
• 冰糖适量
• 高粱酒高度适量
• 子姜适量
• 大蒜适量
• 红线椒适量
• 八角适量

步骤一

1.花椒，八角，香叶，子姜，大蒜，冰糖，白酒在一起煮沸清水

步骤二

2.泡菜坛用开水烫洗干净再用白酒洗一下晾干

步骤三

3.卷心菜洗净切开

步骤四

4.放进汤锅焯水

步骤五

5.然后取出晾凉晾干

步骤六

6.把菜放进泡菜坛里

步骤七

7.把晾凉的泡菜水倒进坛中

步骤八

8.倒进小米辣

步骤九

9.加凉开水

步骤十

10.拌匀，盖上盖子，盖边加凉开水封口，泡3～7天即可

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