风干小木鱼
2017-06-17
1.先把黑糖加水，稍微加热让它融化成糖水，放着稍凉一下
2.将面粉，糯米粉，酵母粉加一起拌匀
3.将温糖水边倒边拌面粉，若糖水拌完面团还硬可加温开水
4.揉成团，盖湿布发酵成两至三倍大后，将面团揉光滑，揉面团费点劲，主要是排出面团内的空气。
5.分出小面团，揉圆。醒10至15分钟。锅内加冷水，下锅，大火蒸上汽后，蒸15分钟
6.关火闷两分钟，面皮不会缩水变皱。香香糯糯的馒头就出锅罗
黑糖可根据个人口味加甜点，或加些白糖，但不可过多，不容易醒发。揉分好的小面团一定要再次醒发10至15分钟后再下锅
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