美妈厨娘
2018-01-27
1.酵母加入适量温水化开
2.加入面粉
3.拌成絮状
4.和成光滑的面团
5.温暖处发酵2.5倍大小
6.排气
7.肉馅加入葱沫和姜沫
8.茴香一把洗净入名焯一下
9.挤干水切沫
10.放入肉馅中加入适量盐，花椒粉，生抽，食用油
11.搅打上劲
12.面团搓成长条
13.切成小份
14.擀成圆状，取一份包入拌好的肉馅
15.包成包子
16.室温发酵20分钟，冷水入锅蒸25分钟
蒸好后过五分钟取出，以免回缩。
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