1.排骨冷水下锅,放入几片生姜。肉变色捞起
2.锅烧热,倒入油;下排骨炒制金黄
3.倒入适量生抽(酱油颜色深可以少倒)翻炒让排骨都变色。再放入一点料酒和盐。
4.倒入水,没过排骨,放几颗冰糖,一直收汁,最后放点鸡精(看个人喜好放不放)
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