莉莉厨坊
2018-02-09
1.肘子冷水下锅，焯去血水
2.焯好后捞出备用
3.花椒适量，八角2个，桂皮2块，香叶5片，陈皮适量，白芷2片，小茴香适量，丁香2个准备好。
4.锅中加入油烧热，放入几块冰糖，小火炒至溶化
5.放入肘子，翻炒均匀
6.盛出备用
7.锅留底油，放入姜片炒香，下次大料翻炒
8.加入适量酱油
9.加入适量料酒
10.加入适量凉水和肘子
11.大火烧开小火炖1小时
12.加入3勺盐
13.1小时后再加入适量酱油再焖30分钟
14.出锅
肘子焖的久一点比较香
成年的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，…
美味的扒肘子，肘子富含蛋白质，和胶原蛋白，很适合爱美的女性食…
美味的冰糖肘子，这道美食营养价值很高，非常好吃的肘子，加点冰…
酱肘子