碳烤栗子
2018-02-01
1.买回来小龙虾提前用水泡1小时，多换几次水，小龙虾肚子上有泥
2.炒之前用刷子刷下小龙虾肚子，最好带手套刷，然后冲洗干净
3.把姜片、葱花准备好、干辣椒剪段，香菜洗净切好、麻椒、花椒混合
4.锅里油烧6成热，爆香花椒、麻椒
5.放入干辣椒爆香
6.放入姜片、葱花爆香
7.放入小龙虾快速翻炒
8.变红后加入酱油
9.加入白酒
10.加入盐翻炒均匀
11.放入香菜关火，翻两下
12.出锅，趁热吃
1、白酒为了提味，可以不加2、一定要用刷子刷一下小龙虾，可以带上手套
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