一只爱吃的小兔子
2017-06-18
1.黄油软化后打发，打得体积变大、颜色变浅。
2.加入糖后，继续打发至糖融化。
3.分次加入蛋黄，搅打均匀。
4.分次加入30克牛奶。
5.筛入低筋面粉。继续分次加入剩下的30克牛奶，把面糊拌至看不到干粉。
6.甜甜圈模具涂油洒粉，把面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。
7.选择玫红色的蔓越莓巧克力，隔水融化后搅匀。
8.将甜甜圈蛋糕沾满一层融化后的巧克力，表面再散上彩糖等装饰。
9.将装饰好的甜甜圈蛋糕，放在晾网上自然晾干。
1、开始担心蛋糕会不好脱模，才做了防粘处理，没想到非常好脱模，轻轻一碰完全脱离，而且这个配方做出来的蛋糕口感略硬，最适合做造型。2、如果融化后的巧克力有点干、有结块，可以加少许淡奶油调成细腻湿润的状态。
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