柠檬398
2018-02-03
1.辣椒摘洗干净后切滚刀
2.锅烧热，直接倒入切好的辣椒，煸干水分
3.大火煸至辣椒皮带点焦黄色时，盛出备用
4.锅中倒入适量植物油，油温七成热时放入适量豆瓣酱
5.香味出来后倒入切成片的肥肉，炒至微卷
6.肥肉微卷后加入用嫩肉粉和老抽腌渍好的瘦肉片，大火翻炒至瘦肉变色
7.倒入步骤三里煸好的辣椒，大火翻炒至肉熟后加入适量盐，味精，花椒面，就可装盘起锅了
怕辣的豆友们可以在煸辣椒的时候多煸炒片刻，这样炒出来的辣椒就不会太辣了。
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