月亮的厨房时光
2018-02-15
1.酵头材料：150克面包粉，3克酵母，12克糖和120克水混合均匀放入冰箱冷藏10小时。
2.将鸡蛋，剩余的水，48克糖，2克盐，12克可可粉，12克奶粉放入面包桶
3.放入酵头，开启一个和面程序
4.拌成面团
5.放入软化的黄油再开启一个和面程序
6.揉出手套膜
7.放入容器中盖保鲜膜发酵
8.至2倍大
9.取出面团排气
10.分成均匀的三份
11.擀成长舌状
12.卷起来
13.放入土司模具
14.送入烤箱进行二次发酵
15.发酵至7-8分满刷上蛋液，送入预热好的烤箱180度下层40分钟即可
面包上色以后加盖锡纸
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