随心煮
2018-02-11
1.1:茄子洗净，再切成两公分大小的圆块
2.2:切好的茄子放少许盐腌制10分钟左右
3.3:把腌好的茄子放入油锅炸至变软，取出，摆盘，摆成圆状
4.4:再取一小碗，放入生抽，老抽，白醋，水淀粉，料酒，少许清水，调成汁
5.5:锅中下少许油，放入切好的生姜，大蒜，爆香，加人干辣椒，翻炒，再倒入调好的汁，烧开，淋到装盘的茄子上，即可
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