净水莲藕
2017-07-25
1.肥肠买回来后，清洗几遍，将污水洗去，分两次下盐揉搓干净，清水洗净。
2.洗净的肥肠切成3公分的长度。
3.倒入锅中，炒干水。
4.淋油翻炒，下姜、蒜蓉翻炒。
5.调入适量盐、生抽翻炒匀。
6.倒入小锅中，慢慢炖20分钟左右。
7.倒入炒锅，放入青红椒翻炒。
8.尝味，大火收汁。
清洗肥肠先用清水洗净后再分两次用盐揉搓过水洗净，也可以适量加面粉揉搓，洗去异味。
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