1.放油热锅,将鱼内脏取出洗干净,顺着锅边将鱼放入锅中煎炸
2.j煎两分钟即换另一面继续煎,此时应是中火,放入姜和蒜去味
3.放入清水三碗,大火烹煮,加入料酒,醋和白糖
4.煮五分钟后加入鲜豆腐,放大葱,蒜叶,姜蒜适量,少许酱油和鸡精,适量清水和盐大火煮五分钟转中火五分钟
5.开锅之后颜色变白,将其盛出,撒上香菜和小葱即可
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