三宝饭桌
2018-03-01
1.豆腐洗净，猪肉末加少许白酒腌几分钟去腥，郫县豆瓣剁碎
2.葱切花备用
3.火上做锅加油下猪肉末煸炒至变色散开
4.加入剁碎的豆瓣酱，炒出红油
5.加水
6.豆腐切小块
7.全部入锅，用锅铲轻轻推动，使豆腐被水都莫过，盖盖炖5-6分钟
8.加入1茶匙花椒粉
9.倒入水淀粉，轻轻转动锅收汁，撒葱花
10.麻辣鲜香的麻婆豆腐做成。
1.豆腐买嫩些的，不仅口感好，而且好入味2.郫县否豆瓣较咸，不用加盐3.水淀粉不要太稠4.豆腐入锅不要来回翻动，以免弄碎
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麻婆豆腐