晨晨爱厨
2017-06-20
1. 菜心摘洗干净，去掉老根，用淡盐水浸泡半小时。控净水分，菜心梗和叶切开分别放置
2. 大蒜拍扁切成粗粒碎
3.热锅凉油，油3成热加葱末炒出香味再加蒜碎，小火将蒜碎煸到浅金黄色
4.倒入菜心梗翻炒片刻
5. 加入菜心叶煸炒几下，加1勺耗油煸炒均匀出锅装盘
6. 蚝油不要早放，临出锅再放味道才鲜
1：菜心千万不要炒时间长了，口感就不脆了。2：不用加别的调料，蚝油的味道就足够了。
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