冰糖姑娘
2018-03-01
1.新鲜买回来的鸡翅放盘里加水加1勺醋泡30分钟，去血水、去腥。其间换两次水。
2.准备所需材料。
3.葱 姜 蒜放料理机打碎，放碗里加适量的水，葱 姜 蒜汁就做好了。
4.把泡鸡翅的水倒掉，用温水（30一40度）把鸡翅洗干净。
5.鸡翅两面分别均匀划几刀方便入味。
6.把所有的材料放入盘里，蜂蜜用一半留一半刷表面用，葱 姜 蒜汁用3勺即可。
7.用锅铲来回翻炒鸡翅10一15分钟左右，在入烤箱之前一定要好好的给它按摩按摩，让它松松筋骨，烤好的鸡翅肉质就嫩滑啦。
8.为了让鸡翅更入味，盖上盖子放冰箱冷藏4小时。最好是一个晚上。
9.热锅放少许油把鸡翅煎至两面上色再倒少许料酒，一定要用小火，很容易煎糊，用锅铲压住定形。
10.把剩下的蜂蜜倒入腌渍中搅拌均匀。
11.鸡翅刷上蜂蜜汁送入预热好的烤箱160度上下火中层烤15分钟。
12.15分钟后拿出鸡翅翻面刷上蜂蜜汁再送入烤箱底层烤10分钟即可。
13.开吃啰。
1：鸡翅买新鲜的，不是冷冻的。2：鸡翅不用焯水，肉质会变紧实。3：时间温度根据自家的烤箱来定。
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