淡淡的味道
2018-03-15
1.准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜
2.猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻 黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分 黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片) 鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀
3.热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用 锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色 转大火,放入黄瓜翻炒 放煮好的黑木耳,适量盐翻炒 放鸡蛋翻炒出锅 装盘上桌,吃
准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜2猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻3黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分4黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)5鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀6热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用7锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色8转大火,放入黄瓜翻炒9放煮好的黑木耳,适量盐翻炒10放鸡蛋翻炒出锅11装盘上桌,吃
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