白菜熊萝卜
2017-05-09
1.所有主料放入搅拌缸启动厨师机。
2.把面团搅拌至出筋膜。
3.面团滚圆静置10分钟。
4.取一个面团揉匀，按扁中间用圆形磨具刻出。
5.成为中空的圆圈。
6.油纸上抹油，放入甜甜圈生坯。
7.放入烤箱发酵40分钟。
8.发酵好的甜甜圈取出。
9.锅中油烧热，放入甜甜圈炸制两面金黄。
10.捞出沥油趁热撒上粗粒白糖即可食用。
甜甜圈生坯，即可用模具刻出中空，也可以把面团搓长条，两头封紧成为甜甜圈生坯。炸制的时候，油温升高后关中小火，放入甜甜圈生坯，可以用勺子把热油浇在甜甜圈上面，可以帮助甜甜圈定型膨胀。
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