1.将咖啡倒入容器备用。

2.倒入30g热水中溶解，加入15g朗姆酒搅匀即成咖啡酒，晾凉备用；

3.加入15g朗姆酒搅匀即成咖啡酒。

4.晾凉备用。

5.蛋黄、60g细砂糖和15g朗姆酒一起放入碗里。

6.用打蛋器搅打均匀。

7.倒入牛奶搅匀。

8.将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，至浓稠的乳沫状。

9.将搅打好的蛋黄液放在冷水盆中，继续搅打至冷却，最后变成质地浓稠的状态。

10.将室温下软化的马斯卡彭奶酪放入容器中。

11.搅打至顺滑。

12.倒入蛋黄糊，边倒边用打蛋器搅打。

13.搅拌均匀，然后放入冰箱。

14.冷藏至芝士糊变得浓稠。

15.淡奶油中加入20g糖粉。

16.打发至出现纹路。

17.倒入芝士糊中。

18.翻拌均匀，马斯卡彭馅儿就做好了。

19.杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿。

20.取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒。

21.铺在杯子里的馅儿上面。

22.倒入马斯卡彭馅儿至1/2杯子高度。

23.再放一块蘸满咖啡酒的饼干。

24.最后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面后放入冰箱冷藏4小时以上； 待完全凝固后在表面筛可可粉和糖粉装饰一下，即可食用。