土豆泥
2018-02-18
1.蛋黄中加入玉米油拌匀，加入牛奶
2.拌匀后筛入低粉
3.打至顺滑
4.蛋白中加入几滴白醋，打至粗泡加入15克白糖
5.打至细腻的状态再加入剩下的糖
6.打至有弯钩就可以了
7.蛋黄糊中加入蔓越莓干，再加入三分之一的蛋白拌匀
8.拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀
9.倒入烤盘中，震出大气泡
10.预热好的烤箱180度烤20分钟取出倒扣
11.卷好定型
蛋白不用打至全发。
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