树皮食材
2018-02-04
1.鸡腿洗干净抹干水份，用牙签在鸡腿上扎一些小孔更好的入味
2.准备干红葱头拍扁剁几下，姜切丝。
3.腐乳3块、生抽1汤匙、砂糖1小勺、清水1汤匙拌匀
4.将红葱、姜丝、料汁倒入鸡腿上用手揉捏一会。
5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌两小时以上
6.淮山去皮切滚刀块
7.将腌好的鸡腿斩大块
8.用一个碗先垫上淮山
9.一层鸡肉一层淮山，最后一层放鸡肉淋入腌鸡腿的料汁。
10.冷水上锅
11.用个大点的盘子倒扣防水进去
12.盖上盖水煮开上气二十分钟即可
13.成品
腐乳和豉油有咸味无须加盐，蒸的时间看量的多少来定。
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