杉杉小厨房
2017-06-21
1.准备好食材：猪红、生菜、大米、姜。
2.猪红已经焯熟的，只需过一次清水后切片即可。大米需要提前洗好沥干水分用少许盐与橄榄油腌制备用。姜切丝、生菜切丝。
3.将浸泡好的大米放入压力锅内，注入约半锅水，盖上锅盖大火煮沸。
4.约煮二十分钟后熄火，打开锅盖，只见粥并没到达最佳状态。
5.此时不要盖锅盖，大火煮沸约十分钟，粥已经开始绵稠。
6.倒入姜丝，略搅拌。
7.倒入猪红。
8.保持大火，轻轻搅拌。
9.加入生菜丝。
10.轻轻搅拌，调入适量盐以及胡椒粉少许鸡精即可熄火。
1、猪红不要煮太久，略滚即可，不然会变得柴不好吃。2、猪红会带有少许腥味，所以煲的时候要放姜以及胡椒粉。3、吃的时候要放葱花，这一点很重要哦，加入了葱花风味就完全不一样了。
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