美食记 2018-03-05

主料

• 牛肉300
• 大米80
• 土豆1个

辅料

• 八角少量
• 葱末半茶匙
• 料酒2勺
• 生抽1个
• 胡椒粉1茶匙
• 香油适量
• 豆瓣酱半棵
• 花椒面100
• 姜末1勺
• 香菜适量

步骤一

1.牛肉用冷水泡出血水，切片。

步骤二

2.准备牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。

步骤三

3.大米入炒锅，加八角、干辣椒，小火炒至大米发黄，挑出大料。

步骤四

4.将大米打磨成粉，与牛肉放在一起拌匀。

步骤五

5.土豆切块，铺在砂锅下面，放上牛肉。

步骤六

6.蒸锅水烧开，蒸30分钟，放上香菜、葱花就OK啦。

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