美食搬运工
2018-04-22
1.准备柚子一个，用盐搓洗表皮，再用温水冲洗干净。
2.刨下柚子皮，再削去皮内测的白色部分，去的越干净苦味越少。（手法可参考做皮冻时除肥肉的手法）
3.柚子皮切成丝，越细越好。最后大概有半个柚子表皮的量。
4.放盐水中浸泡。
5.将柚子果肉取出，仔细掰成粒粒状。这样成品会很漂亮。约有四分之三果肉的量。
6.柚子皮洗净先入锅，加一碗水煮10分钟左右，再把果肉放入，加适量冰糖一起煮。一小时左右就能煮浓稠。（用厚底不锈钢锅或砂锅不易糊底，当然后期要不时搅拌，精心看护）
7.这是煮好的样子。
8.待温热了，再调入蜂蜜，装入消毒过的瓶子（装半瓶水微波5分钟，取出用里面的水烫烫瓶盖，晾干就好）就好了。记得放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
无
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