柠檬398
2017-08-03
1.200g普通面粉，100g低筋面粉，90g玉米油，再加入3g盐，30g糖搅成絮状，然后慢慢加入100g清水和成面团。
2.180g普通面粉，50g玉米淀粉，再加90g玉米油合成油酥。
3.各醒20分钟后把面团和油酥均匀的分成16份。
4.然后取一个面团擀薄，包入油酥。
5.捏紧收口按扁。
6.擀长。
7.从一端卷起来。全部做好后醒10分钟。
8.醒后将油酥面团再按扁，然后擀薄。
9.然后再从一端卷起来，然后将圆柱两端往中间折
10.然后再按扁，擀薄，放入绿豆馅。
11.捏紧收口。整齐的玛入烤盘上。
12.表面刷一层蛋液，然后上面撒点黑芝麻。
13.送入预热好的烤箱中，185度烤30分钟。
14.出炉。
15.成品。
16.真的很酥。
17.成品。
做面团的时候100g水慢慢加，不一定全部用完，感觉面团湿润度够了就停止加水。
烤箱的温度和时间可以做适当调整，因为每个烤箱是不一样的。感觉上色严重的话可以及时加盖锡纸。
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