爱笑厨娘
2018-02-27
1.准备好酸奶
2.把酸奶、蛋液依次放入面包桶，
3.在一个角落里放入糖，另一个角落里放入盐，
4.放入高筋面粉，
5.在面粉上面挖个小坑，里面放入耐高糖的酵母，把酵母盖上，放入面包机内。
6.启动一个和面程序。结束后放黄油再启动一个和面程序。
7.结束后检查面包和面程度，在面包机自然发酵。
8.发酵至2-2.5倍大。
9.取出排气。
10.分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
11.取一份擀成椭圆形。从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。
12.由上而下卷，边卷边朝里面压。
13.卷好后整理成橄榄形。
14.依次做好放入烤盘。
15.放入烤箱进行二次发酵，在下面垫上一盘热水。 发酵至两倍大。
16.刷上蛋液。
17.放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右。烤盘小，都挤在一起啦。 烤好取出放烤网摊凉。
18.香肠煎至两面黄。
19.切开面包，铺上生菜和西红柿片，把香肠放在中间，挤上沙拉酱即可。
喜欢酸奶的亲可以尝试一下，用酸奶制作的面包口感很柔软。卷面团的时候，光滑的一面朝下，这样卷好的面包才会光滑。卷橄榄形时，边卷边朝里面挤压，压薄底边。
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