土豆泥
2018-03-04
1. 把油菜心洗净，
2. 把葱洗净切丝。
3. 锅烧开水，加适量油、少许盐。
4. 放入油菜心，旺火灼之。
5. 待油菜心塌秧发蔫。
6.捞出，沥干水分、装盘。
7. 淋入适量蒸鱼豉油。
8. 热油，放入葱丝炒香。
9. 将其浇入盘中，即可上桌品味。
1、白灼时加一点油可以使油菜心表面光亮。2、加盐一是可以使油菜心脆嫩，二是能保持色泽艳丽。
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