薯片小排肉
2017-06-22
1.鸡蛋入锅用油煎好，取出备用。
2.刀削面煮至8成熟。捞出放入凉水中备用。
3.蔬菜切好，备用。
4.锅里放入适量油，油热，放入蔬菜翻炒。
5.放入适量水，放入酱油。
6.放入精盐。
7.放入味精。
8.放入鸡精。
9.放入白糖。
10.把煎好的鸡蛋放入。
11.煮至鸡蛋味浸入汤汁中，放入捞出控水的刀削面。
12.炒至面条上色，烫汁浓稠即可出锅。
1面条尽量选择粗一点的，我用的是刀削面，如果选择细面条容易熟过头就粘成一坨，口感就不好了。2面条要煮到8成熟，一定要控净水再放入凉水里备用。3这个炒面，盐不用多放，主要靠味精和鸡精提鲜，糖一定要放，但是多少看个人品味。
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