私家厨师
2017-06-22
1.先将奶酪切成小块，除黄油外的全部主料放入面包机内，开启和面档
2.一个和面程序后加入黄油继续和面，和好后进行发酵，发至2.5倍大即可（图略）
3.发酵好的面团进行排气，然后平均分成三个小面团，再醒上三十分钟
4.将巧克力切成小块，用于裹进面团中
5.醒好的面团擀成椭圆形，先在顶端的左侧放一块巧克力，将面团卷起后，再从面团的右侧放一块巧克力，如此反复，成左右对称
6.将卷好的面团封口处捏紧
7.将封口处朝下放进吐司盒中，再进行二发
8.二发后，小面团挤满吐司盒，因为面粉我只用了250克，但吐司盒用的是450克，所以二发后不会高至八九分满，只是底部挤满
9.刷全蛋液再撒上黑芝麻，不盖盖子，入烤箱，中层，180度，上下火，至表面金黄即可，大概35-45分钟左右
10.出炉后放置外皮温凉即可入袋密封，第二天早上再切片，组织很细腻，味道很棒的
11.来张早餐图，做了一个五层的迷你汉堡，小猪同学一次吃光光。
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