健康小美味
2018-01-29
1.油酥面原料：面粉120克，猪肉60克，混合均匀，和成一个光滑的面团
2.水油面原料：面粉200克，猪油60克，加入糖和水，揉成一个面团，饧半小时
3.水油面和油酥面都分成15等份
4.水油面包住油酥面，揉圆
5.包好后收口放下面，用擀面杖擀成椭圆形
6.从上往下卷起，用同样的方法重复擀一遍，这样酥皮层次增加，口感更酥
7.肉馅里放入盐，老抽，姜末，糖，鸡精，白胡椒粉，芝麻油，玉米淀粉，葱花一起拌匀
8.擀成圆形面皮，放入肉馅
9.翻面，用手掌按扁
10.放入烤盘中，烤箱提前预热，190度烤30分钟，表面泛黄即可
11.放至不烫手吃味道更好
1.如果没有猪油也可以用玉米油，口感上没有这么酥香2.烤箱温度仅供参考
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