天天烘培 2018-02-12

主料

• 猪肉馅250
• 藕80

辅料

• 葱适量
• 姜片适量
• 油适量
• 淀粉适量
• 糖适量
• 姜粉适量
• 白胡椒粉适量
• 八角适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 桂皮适量

步骤一

1.准好猪肉馅，我是买的肉馅，回来又剁一下，这样更细碎，丸子更Q弹。

步骤二

2.藕削皮，藕剁碎

步骤三

3.肉馅里放入葱花，姜粉，胡椒粉，蚝油，糖，淀粉，盐，酱油

步骤四

4.把3步混合物搅匀

步骤五

5.把4步的肉糜团成丸子，放锅里炸至定型

步骤六

6.砂锅里放入八角、桂皮、姜片，加入适量酱油，小火炖煮1小时

步骤七

7.炖好的丸子盛出，剩下少许汤汁，加入适量淀粉，煮成糊状

步骤八

8.把7步煮好的糊倒在丸子上即可

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