鹿肉小样
2018-05-08
1.土豆、豆干、面筋切丁；葱姜切小粒；豆腐皮、海带切细条；蘑菇撕成细条，粉条剪成适合长度，备用。
2.面筋放油锅炸制酥脆，捞出备用。 面粉加水搅成面糊起筋，备用。
3.油锅加热放入葱姜爆香，放入所有菜炒至半熟，备用。 另起锅加入骨头汤烧开，加入面糊搅拌制浓稠面糊，放入炒制的菜，煮熟，根据个人口味加入胡椒，盐，鸡粉，搅拌均匀稍加煮制出锅。中途适当搅拌防止糊锅！！
4.根据个人口味调入醋，辣椒油，香油，也可撒些香菜碎…
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