1.准备食材
2.姜块切片,排骨过水
3.炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖小火煸炒
4.将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨裹上糖色,放入姜片翻炒
5.加入适量酱油,翻炒均匀后,倒入热水,加入食盐、八角,大火烧开转温火炖制一小时左右
6.收汁即可
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