辣香扇贝
2018-03-01
1.姜葱蒜切好。
2.豆瓣辣酱剁细。
3.瘦肉切片用干淀粉、盐腌制。
4.菜叶、绿豆芽洗干净。
5.锅里放油烧热，下剁细的豆瓣辣酱炒到出红油。加姜葱蒜炒香。
6.掺水，放适量盐煮开。
7.下菜叶、绿豆芽煮3分钟。
8.将菜叶、豆芽捞起来放碗中。
9.下肉片拨散煮熟。
10.连汤带肉片一起倒进碗里，放点味精。
11.撒上花椒粉、辣椒粉，最后把热油浇在上面即可。
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