一颗小土豆
2017-08-04
1.蛋清分离，分成两个盆；三根筷子打蛋清； 打两下出泡沫以后放半勺盐、一勺糖；
2.再继续打，有点稠时再放一勺糖；再继续打十五分钟后蛋清会呈奶油状，筷子上不会掉下来；
3.蛋黄里放两勺糖、三勺冒尖面粉、六勺牛奶搅拌好；
4. 倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌；
5.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好；
6.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以；倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅；倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；这时就可以加入葡萄干等配料；
7.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，焖20分钟；然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦~●-●~
8.美味的蛋糕就出锅咯~
1.这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2.倒入蛋清后，一定不能打圈搅拌，要上下搅拌，以防出气泡。
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