兰豆厨坊
2018-01-20
1.韭黄浸泡冲洗，收拾干净；
2.韭黄切段；
3.鸡蛋；
4.鸡蛋打散，放入胡萝卜粒点缀；
5.将切段的韭菜黄放入，下盐拌和；
6.油锅大火烧热，
7.倒入韭黄鸡蛋，转中火，洒上一点白酒，翻炒；
8.炒到鸡蛋结块即可； 出锅装盘，用胡萝卜片围边点缀上桌。 特点： 色泽嫩黄，香气四溢，营养美味。
小贴士：韭黄；阴虚内热及目疾之人忌食。鸡蛋:含有较高的胆固醇，高胆固醇血症者应该慎食。
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