1.马步鱼去头,取出内脏,去掉黑膜。清洗干净。
2.对半抛开,不要切断。
3.用到从背部拍平。
4.马步鱼两面抹上辣椒粉
5.放入生姜,料酒腌制2小时。
6.煎锅中放入少量油,放入腌好的马步鱼小火煎至2面金黄,即可。
7.装盘
辣椒粉里有盐,味精,辣椒粉调制而成的。根据自己喜好添加。
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