夜食党
2018-02-05
1.粉条用冷水泡软，大概6个小时。
2.鸡肉洗净切块。
3.冷水放入鸡肉烧开，撇去血沫。
4.锅里加油烧热倒入鸡肉翻炒，放入白糖，倒入料酒，最后加水。
5.倒入老抽，以及所有调料，煮20钟。
6.放上粉条，小火再炖10分钟就都熟了，注意粉条别糊锅，还加了喜欢吃的土豆。
7.装入盘里。
粉条要提前用冷水泡软。鸡肉用水焯一下可以去掉很多用水洗不掉的血水。我用的是土鸡如果白条鸡更容易熟，可以减少炖煮的时间。
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