汉国泡菜
2017-06-27
1.猪耳朵洗净，凉水没过猪耳朵，加入黄酒，花椒，八角，肉桂，大火煮开。10分钟左右用筷子插入猪耳朵，如能透，可以捞出过凉水。
2.红椒切细丝，大蒜切片或者捣碎。
3.锅内下油，微热入大蒜炒香，放入猪耳朵，翻炒1分钟加入红椒，翻炒2分钟，加入盐，生抽适量。翻炒均匀装盘。
猪耳朵先烧熟，再爆炒，味道香。
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