老方小鱼
2018-02-17
1.番茄洗净，蒜切末
2.番茄切块
3.葱花切末
4.鸡蛋打入碗中，加少许盐打散
5.锅中放油，待油热先放入鸡蛋炒好成出备用
6.再放入蒜末炒出蒜香，放入番茄翻炒，加入糖调味
7.待番茄变软出汁，放入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋铲小块些，加入适量盐
8.装盘后撒上葱花即可
这道菜不用加水，番茄炒出来就已经有很多汁。炒番茄时加糖是为了提味，因为现在的番茄都不是很甜，当然，如果不喜欢可以不放。
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