乐乐厨艺屋
2017-06-28
1.去掉奶油夹心的奥利奥饼干，融化的黄油
2.用擀面杖将奥利奥饼干碾压成碎末，加上融化的黄油拌匀
3.将拌匀的消化饼干碎末倒入蛋糕圆模中，紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。
4.吉利丁片放入冰水中泡软后，隔热水将吉利丁片融化。
5.将融化的吉利丁液，倒入加了糖粉的酸奶中，搅拌均匀。
6.将淡奶油用打蛋器打发至8成，微微出现纹路状态。
7.将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。
8.过筛一遍
9.按量从多到少分5份。
10.调入安全的食用色素。
11.从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。
12.倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。
13.全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模享用
1.奥利奥饼干可用消化饼干代替2.淡奶油打发至稍稍出现纹路，还可以流动即可，不要打发过度。3.过滤一下会比较细腻3.找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。4.脱模的时候，用吹风机围着吹一圈即可。
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