相忘厨海
2018-02-23
1.1.里脊肉去筋，解刀，切丝，冲水，沥干水分，腌制（食粉，盐，味精，料酒，生粉，青油）
2.2.辣椒，解刀，切丝，葱段，蒜茸
3.3.肉丝滑油，油温3层半滑到6层熟
4.4.制锅，炒蒜茸，炒香，辣椒炒变色，放肉丝，葱段，炒均匀，调味，炒入味，勾芡，淋香油
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