爱做饭的小妈妈
2018-02-08
1.排骨多泡一会，姜切丝，葱和蒜切丁，八角和花椒洗净备用
2.把冷水烧开，用来焯排骨，颜色变白后倒出，控水
3.锅里放油少许，放葱姜蒜八角花椒炒几下，炒出香味
4.把控水后的排骨倒入锅中，翻炒
5.倒入提前拌好的调料，也就是酱油、盐和冰糖，也可以加点料酒
6.加适量多的水，慢慢收汁，中间快干了再加热水，熟透后收汁即可
用筷子能轻松插进排骨的肉里，大概肉就烧好了，中间加水要用开水。
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